Speakeasy Restaurant: Γαστρονομία Υψηλού Επιπέδου σε Έναν Μοναδικό Χώρο

 

Στο Speakeasy Restaurant, η υψηλή αισθητική συναντά τη γαστρονομία, δημιουργώντας έναν χώρο που αποπνέει πολυτέλεια και ζεστασιά. Ο minimal σχεδιασμός, ο επιβλητικός πολυέλαιος, το μεγάλο τζάκι και η αίσθηση άνεσης που προσφέρει ο χώρος το καθιστούν τον απόλυτο προορισμό για μια ξεχωριστή εμπειρία.

Ένα γαστρονομικό ταξίδι γεύσεων ξεκινάει…

Ο executive chef Θωμάς Κοντούρης παρουσιάζει μοναδικές συνταγές, που αναδεικνύουν τα καλύτερα εποχικά υλικά σε εκλεπτυσμένα, αλλά και οικεία πιάτα. Η φιλοσοφία της κουζίνας βασίζεται στην απόλυτη ισορροπία γεύσεων και υφών, προσφέροντας γεύματα που καλύπτουν κάθε διατροφική ανάγκη.

Το Μενού: Η Τέχνη της Απόλαυσης

Ορεκτικά που καθηλώνουν και συναρπάζουν.

• Open face spanakopita: Σπανάκι baby, άνηθος, κατσικίσιο τυρί και λαδόπιτα Ρόδου. Μια σύγχρονη εκδοχή της κλασικής ελληνικής πίτας.

• Sea bass ceviche: Φρέσκο λαβράκι μαριναρισμένο σε χυμό εσπεριδοειδών, με τσίλι, αβοκάντο, μάνγκο και κόλιανδρο.

• Salmon harasu tartare: Ταρτάρ σολομού με σάλτσα εσπεριδοειδών, που απογειώνει τη γευστική εμπειρία.

Truffle Shrimps: Πατάτες baby, τρούφα Ολύμπου, βούτυρο φρέσκου κρεμμυδιού

Δροσερές σαλάτες

• Avocado tartar shrimp: Ανάμεικτη σαλάτα με smashed αβοκάντο, ταρτάρ γαρίδας, κάσιους, εστραγκόν και σως λεμονιού.

• Winter burrata: Φινόκιο, μαρινέ πορτοκάλι και φυστίκι Αιγίνης, ένας συνδυασμός δροσιάς και πλούσιας γεύσης.

Κυρίως πιάτα που κερδίζουν τις εντυπώσεις και απογειώνουν την απόλαυση.

• Κριθαρώτο με μοσχαρίσια ουρά μπρεζέ: Κατσικίσιο τυρί και λαχανικά συμπληρώνουν ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά και βάθος.

• Lamb Terrine: Φρεγκόλα, αλμυρό crumble φιστικιού και σάλτσα από κρασί Porto. Το αρνίσιο κρέας, τόσο τρυφερό και αρωματικό, που θα σας εκπλήξει!

Και το Επιδόρπιο για ιδανικό φινάλε που μένει αξέχαστο.

Η εμπειρία κορυφώνεται με μια απαλή και γευστικότατη Pavlova, που αφήνει μια αίσθηση ελαφριάς γλυκύτητας και ισορροπημένης αρμονίας.

Πιάτα γεμάτα Μυρωδιά φρεσκάδας και σπιτικής θαλπωρής

Εξαιρετική Κάβα & Signature Cocktails

Η εμπειρία στο Speakeasy Restaurant απογειώνεται με την προσεγμένη κάβα κρασιών, που περιλαμβάνει ετικέτες από κορυφαίους αμπελώνες, τόσο από την Ελλάδα όσο και από τον διεθνή χώρο. Το προσωπικό είναι πάντα διαθέσιμο να προτείνει το ιδανικό κρασί για κάθε πιάτο, εξασφαλίζοντας την απόλυτη αρμονία γεύσεων.

Παράλληλα, η λίστα των κοκτέιλ περιλαμβάνει μοναδικές δημιουργίες, βασισμένες σε premium αποστάγματα και φρέσκα υλικά. Από all-time classics μέχρι signature επιλογές, κάθε κοκτέιλ είναι μια εμπειρία από μόνο του, σχεδιασμένο για να ταιριάζει απόλυτα με το γεύμα ή να απολαμβάνεται μόνο του σε μια χαλαρή στιγμή δίπλα στο τζάκι.

Το Speakeasy Restaurant είναι κάτι περισσότερο από ένα εστιατόριο: είναι ένας προορισμός για όσους αναζητούν γεύσεις υψηλής αισθητικής σε έναν χώρο που συνδυάζει ζεστασιά και κομψότητα.

Κάθε πιάτο, κάθε γουλιά κρασιού είναι μια γευστική εμπειρία. Κάθε στιγμή εδώ, μια ανάμνηση.

Θα το βρεις στη Θέρμη εντός του EXERETON