Domaine Florian: Εκεί όπου το κρασί συναντά τη σύγχρονη μεσογειακή γαστρονομία
Στους αμπελώνες της Επανομής, λίγα μόλις λεπτά έξω από τη Θεσσαλονίκη, το Domaine Florian αποτελεί έναν προορισμό που συνδυάζει την τέχνη του κρασιού, τη φιλοξενία και τη γαστρονομία σε μία ολοκληρωμένη εμπειρία. Πίσω από το boutique οινοποιείο βρίσκεται η οικογένεια Schneider — ο Florian, ο Felix, η Claudia και ο Gerd — άνθρωποι με βαθιά παράδοση στην αμπελουργία και κοινό όραμα τη δημιουργία κρασιών με χαρακτήρα, αυθεντικότητα και ποιότητα. Με σεβασμό στη γη και στις ιδιαίτερες συνθήκες του μικροκλίματος της περιοχής, το Domaine Florian έχει καταφέρει να ξεχωρίσει για τις ιδιαίτερες ετικέτες του, αλλά και για τη φιλοσοφία του: ποιότητα πάνω από την ποσότητα. Ο Florian Schneider, οινολόγος και η ψυχή του οινοποιείου, επιμελείται προσωπικά την παραγωγή, αναδεικνύοντας τον ιδιαίτερο χαρακτήρα των ποικιλιών και τη δυναμική του βορειοελλαδικού αμπελώνα. Το οινοποιείο είναι γνωστό για τις παλαιωμένες ετικέτες του, τις προσεγμένες οινοποιήσεις και την έμφαση στη φυσική εξέλιξη του κρασιού, ...
